每年天氣回暖的時候，往往造成大量柿餅霉?fàn)€，嚴(yán)重影響柿餅質(zhì)量和銷售。但是，今年她家通過農(nóng)機(jī)購置補貼購買了一臺“果蔬烘干機(jī)”，柿餅加工可以全天候作業(yè)，一天也沒被耽誤。王春嬌家種植月柿十幾畝，今年僅柿餅收入預(yù)計超過10萬元。她說“自從有了烘干機(jī)，我再也不用愁了。要不然，遇到這種潮濕陰雨天，柿餅得發(fā)霉，也達(dá)不到現(xiàn)在的一半銷售量?！?/p>

平樂是柿餅大縣，2017年月柿種植面積19萬畝，產(chǎn)量約57萬噸，柿子生產(chǎn)加工是該縣農(nóng)民收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。每到秋冬季節(jié)，是平樂柿農(nóng)最忙的時候。傳統(tǒng)的柿餅加工既要看天氣，又需要人力不斷翻曬，成本高收益隨機(jī)性強(qiáng)。特別是遇到潮濕陰雨天氣，柿餅加工就無法進(jìn)行，果農(nóng)只能眼巴巴地看到到柿餅爛掉，給果農(nóng)造成巨大的損失。平樂柿餅加工一直走不出“靠天吃飯”的窘境。

近年來，該縣農(nóng)機(jī)部門把柿餅烘烤技術(shù)應(yīng)用推廣作為助農(nóng)增收的重要大事來抓。為了讓全縣果農(nóng)有一臺好的果蔬蔬烘干機(jī)，該局積極向區(qū)農(nóng)機(jī)局爭取補貼資金。同時，多次召開經(jīng)銷商會議，鼓勵經(jīng)銷商引進(jìn)適合我縣烘烤柿子、紅薯干加工的果蔬烘干機(jī)。2015年，該局引進(jìn)三明市“鴻達(dá)智能5HC一60型果蔬烘干機(jī)；2017年又引進(jìn)了托克托縣宏昌機(jī)械果蔬烘干機(jī)，由于更加節(jié)能，尺寸大小適合，烘干效果較好，深受果農(nóng)歡迎。

2015年，平樂縣遭遇百年一遇的陰雨天氣，月柿雖然豐收但無法晾曬。該局緊緊抓住這一機(jī)遇，加大對烘干設(shè)備、技術(shù)和農(nóng)機(jī)補貼的宣傳，大力鼓勵果農(nóng)購置烘干機(jī)。據(jù)介紹，傳統(tǒng)柿餅的晾曬在天氣很好的情況下需要十五天左右，使用果蔬烘干機(jī)柿餅制作時間可縮短一半，且干得均勻柿餅色澤亮麗口感好，深受客戶好評，一度出現(xiàn)了競相購置烘干設(shè)備的現(xiàn)象。自從有了果蔬烘干機(jī)，柿子果農(nóng)們再也不用為天氣好壞犯愁了，烘干機(jī)在助農(nóng)增收上大顯身手。

果蔬烘干機(jī)的投入使用，不僅改變了柿餅加工靠天吃飯的歷史，也催生了我縣紅薯干生產(chǎn)加工業(yè)，提高了紅薯干的品質(zhì)，紅薯干加工業(yè)成為我縣農(nóng)民增收的又一新產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，生紅薯平均價格0.8元左右，經(jīng)過加工烘干后，每公斤紅薯干可獲利3—5元，一臺烘干機(jī)每天烘干成品350公斤，純利1050—1750元。過去，連當(dāng)?shù)厝硕记撇簧涎鄣募t薯干，經(jīng)過無硫烘干和精細(xì)包裝，如今已成為市場上搶手貨。

武川村民吳桂坤經(jīng)營的“武川鑫海種養(yǎng)專業(yè)合作社”，是當(dāng)?shù)匾患覐氖罗r(nóng)產(chǎn)品烘干加工業(yè)大戶，僅從業(yè)人員就有40多人。他說，2015年，才開始嘗試使用果蔬蔬烘干機(jī)生產(chǎn)加工紅薯干，沒想到生意越做越大。如今，每天可生產(chǎn)紅薯干1500公斤，日銷售額達(dá)2.1萬元，產(chǎn)品銷往全國各地，供不應(yīng)求。

小小烘干機(jī)，為我縣果農(nóng)解決了致富大難題。如今，平樂有農(nóng)產(chǎn)品加工已經(jīng)基本走出了“靠天吃飯”的困境，充分調(diào)動了閑置勞動力，并吸引外出打工人員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，增加了大量的就業(yè)崗位，全縣涌現(xiàn)出一大批運用機(jī)械烘干的農(nóng)產(chǎn)品加工專業(yè)村、合作社和加工大戶。據(jù)統(tǒng)計，目前，全縣辦理補貼烘干機(jī)1343臺，柿餅、紅薯干加工戶約1000戶，可烘干農(nóng)產(chǎn)品量約12394噸，銷售額達(dá)1.4億元，可安排從業(yè)人員約2700人，加工戶年均增收1.4萬元。