機(jī)收減損是節(jié)糧減損的重要舉措，今年的效果如何？

來(lái)源：中國(guó)農(nóng)機(jī)化導(dǎo)報(bào)  作者： 凱博

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，我國(guó)秋糧收獲除南方少部分中晚稻和晚秋作物外，其他收獲已經(jīng)結(jié)束。今年，全年三季糧食夏糧、早稻、秋糧面積均實(shí)現(xiàn)增加。夏糧、早稻單產(chǎn)提高，多個(gè)秋糧主產(chǎn)區(qū)玉米、大豆單產(chǎn)提高明顯。從各地實(shí)打?qū)嵤蘸投喾矫娣从硜?lái)看，全年糧食將再奪好收成。

節(jié)糧減損 確保糧食安全

盡管今年糧食再獲豐收，但隨著淡水、耕地等資源環(huán)境約束日益加劇，糧食增面積、提產(chǎn)量的難度越來(lái)越大。因此，我國(guó)把糧食減損作為確保糧食安全的重要抓手，持續(xù)采取有力措施，全方位全鏈條減少糧食損失和浪費(fèi)。全球糧食損失現(xiàn)狀如何？我國(guó)在節(jié)糧減損方面又取得了哪些積極進(jìn)展？據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，每年全球糧食從生產(chǎn)到零售全環(huán)節(jié)損失約占世界糧食產(chǎn)量的13.9%。這個(gè)損失降低1個(gè)百分點(diǎn)，就相當(dāng)于增產(chǎn)2700多萬(wàn)噸糧食，夠7000萬(wàn)人吃1年。

在我國(guó)，糧食全鏈條損失率達(dá)8%。其中，生產(chǎn)和收獲環(huán)節(jié)約占整體糧食損失和浪費(fèi)的27%，儲(chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)約占33%，加工和包裝環(huán)節(jié)約占9%，消費(fèi)環(huán)節(jié)約占31%。節(jié)糧減損就是增產(chǎn)保供。近年來(lái)，我國(guó)重點(diǎn)在機(jī)收減損、改善設(shè)施裝備條件等方面發(fā)力，推進(jìn)節(jié)糧減損。今年，節(jié)糧減損成為糧食全鏈條的一大亮點(diǎn)。機(jī)收減損是節(jié)糧減損的重要舉措，今年的效果如何？江西是我國(guó)雙季稻生產(chǎn)大省，秋收時(shí)節(jié)在地處鄱陽(yáng)湖平原的余干縣楓港鄉(xiāng)，農(nóng)機(jī)手駕駛收割機(jī)抵達(dá)稻田后，并未立即下田收割，而是拿著卷尺對(duì)水稻進(jìn)行測(cè)量。江西省上饒市余干縣源糧農(nóng)業(yè)服務(wù)專業(yè)合作社農(nóng)機(jī)手余風(fēng)華說(shuō)：“不同的田塊，稻穗的長(zhǎng)短不一，我們會(huì)對(duì)水稻的高度進(jìn)行測(cè)量，從而控制收割機(jī)的割臺(tái)位置，基本上每一粒谷子都能夠順利進(jìn)入機(jī)器糧倉(cāng)?！睘樘岣呒Z食產(chǎn)量，趕在秋收前，江西省市縣三級(jí)就對(duì)6800多名農(nóng)機(jī)手進(jìn)行了水稻機(jī)收減損技能培訓(xùn)。江西省上饒市余干縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)余文兵介紹，該縣通過(guò)機(jī)收培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，實(shí)現(xiàn)減損增效，損失率大約為2.66%。 

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，去年，三大主糧機(jī)收損失率平均降低1個(gè)百分點(diǎn)，挽回100億斤損失。今年，夏糧、早稻、秋糧機(jī)收損失率也控制在合理范圍內(nèi)。

烘干技術(shù)裝備助力節(jié)糧減損

在我國(guó)糧食儲(chǔ)備環(huán)節(jié)，小農(nóng)戶和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體儲(chǔ)糧比例約占全年糧食總產(chǎn)量的40%—50%，由于儲(chǔ)備不當(dāng)產(chǎn)后損失高達(dá)8%。今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將糧食烘干等技術(shù)，作為產(chǎn)后減損的關(guān)鍵技術(shù)在主產(chǎn)區(qū)推廣。在我國(guó)三大主糧中，由小農(nóng)戶和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體儲(chǔ)存的小麥約5%，水稻近50%，玉米高達(dá)70%左右，也是產(chǎn)后損耗最多的品種。 

四大舉措推進(jìn)節(jié)糧減損

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，“十四五”期間，我國(guó)將重點(diǎn)從四方面著力，有效降低糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工環(huán)節(jié)損耗，開展糧食節(jié)約行動(dòng)。這四大舉措，堅(jiān)持開源與節(jié)流并重、增產(chǎn)與減損共抓，大力推進(jìn)全環(huán)節(jié)全鏈條減損，系統(tǒng)化降低糧食損失和浪費(fèi)。

一是加強(qiáng)生產(chǎn)源頭管控，推動(dòng)精量播種、適量播種，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用種，推進(jìn)糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化，提升機(jī)收作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，降低收獲過(guò)程損耗，確保顆粒歸倉(cāng)。

二是強(qiáng)化儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)減損，發(fā)展糧食產(chǎn)后烘干，改善糧食儲(chǔ)藏保質(zhì)、蟲霉防治等條件，完善農(nóng)村物流節(jié)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)體系，推廣散糧運(yùn)輸專用工具，減少跑冒滴漏。 

三是提升加工利用水平，建立糧食適度加工標(biāo)準(zhǔn)體系，優(yōu)化加工技術(shù)裝備和工藝，提高成品糧出品率和副產(chǎn)物綜合利用率。 

四是引導(dǎo)節(jié)約理性消費(fèi)，健全餐飲業(yè)服務(wù)規(guī)范、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，常態(tài)化推進(jìn)光盤行動(dòng)，開展愛糧節(jié)糧系列宣傳活動(dòng)，推動(dòng)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)蔚然成風(fēng)。 （作者 凱博）